Arroz Completo

Tempo:30min. 4porções

Ingredientes:

1 colher(sopa) de margarina

1 linguiça sem pele fatiada

1 cenoura pequena ralada

1 ovo

1/2 xícara(chá) de presunto em cubos

2 xicaras(chá) de sobras de arroz branco

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres(sopa) de salsa picada

1/2 xícara(chá) de batata palha

Aqueça uma frigideira grande com a margarina e frite a linguiça por 5minutos ou até dourar.Adicione a cenoura ralada e refogue por cerca de 2 minutos.Acrescente o ovo ligeiramente batido com um garfo e misture tudo até cozinhar.Adicione o presunto,o arroz e misture bem.Tire do fogo e tempere com sal,a salsa e pimenta-do-reino a gosto.Transfira para uma vasilha,e se quiser,polvilhe com a batata palha.Sirva em seguida.